• 30 dkg búzadara
• 3 tojás
• 4,5 dl tej
• 5-10 dkg mazsola
• 10 dkg zsír vagy margarin
• 10 dkg cukor
• só
• (porcukor, lekvár)

Elkészítés:

A cukor felét keverjük a langyos tejbe, adjunk hozzá egy pici sót és áztassuk bele a mazsolát és a búzadarát is. A tojások sárgáit keverjük el a maradék cukorral, a fehérjékből pedig verjünk kemény habot. Amikor a búzadara megduzzadt (felszívta a tejet), keverjük hozzá a tojássárgáját és a habot is. Egy tágas serpenyőben hevítsük fel a zsiradékot, öntsük bele a masszát és folyamatosan kevergessük, míg szét nem esik kisebb darabokra, morzsákra. Forrón, porcukorral meghintve, esetleg valamilyen lekvárral vagy gyümölcsszörppel tálaljuk.