• 55 dkg liszt
• 2 ek kakaó
• fél tk só
• 1 csomag élesztőpor
• 2,8 dl tej
• 3 ek olvasztott vaj
• 1 tojás
• 11 dkg étcsokoládé 16 db-ra vágva
• olaj a sütéshez

• 3 ek porcukor
• 1 ek kakaó
• 1 tk őrölt fahéj

Elkészítés:

Keverjük össze egy nagy tálban a lisztet a kakaóval és a sóval. Adjuk hozzá az élesztőt. Csináljunk egy mélyedést a lisztes keverék közepébe és öntsük bele a tejet, az olvasztott vajat és a tojást. Keverjük ki a tésztát csomómentesre. Gyúrjuk a tésztát belisztezett deszkán kb. 5 percig, majd tegyük vissza a keverőtálba, takarjuk be fóliával vagy tiszta konyharuhával és pihentessük meleg helyen. Várjuk meg, amíg a tészta megkel. Gyúrjuk ismét egy rövid ideig, majd osszuk 16 részre. Mindegyik darabkából gyúrjunk egy-egy gombócot, majd lapítsuk ki és tegyünk a közepébe 1-1 darab csokoládét. Gondosan nyomkodjuk össze a gombócokat a széleiknél. Melegítsük az olajat és süssük ki a fánkokat. Amikor a fánkok egyik fele aranybarnára sült, óvatosan fordítsuk meg. Szedjük ki a kész fánkokat papírtörölközőre. Keverjük össze a cukrot a kakaóval és a fahéjjal. Forgassuk meg a fánkokat alaposan a keverékben. Melegen tálaljuk.