• 1 csomag réteslap
• 25 dkg tehéntúró
• 10 dkg vaj vagy margarin
• 1 nagy narancs reszelt héja és kicsavart leve
• 2 tojás
• 3 ek búzadara
• 15-20 dkg porcukor
• csipetnyi só

Elkészítés:

A tehéntúrót villával áttörjük. A tojássárgákat habosra keverjük a vaj felével és a porcukorral, majd a túrót is hozzáadjuk. Beleöntjük a narancs levét, a reszelt héját, a sót és a búzadarát. 10 percnyi várakozás után óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjékből vert kemény habot.  Két, egymásra tett réteslapot megkenünk a töltelék felével, majd felcsavarjuk és sütőlemezre helyezzük. A másik rétesrudat is elkészítjük és mellétesszük. Ezután a tetejüket megkenjük kevés olvasztott vajjal. Előmelegített, forró sütőben, közepes lángon pirosra sütjük. Csak akkor vágjuk fel, ha már teljesen kihűlt.