| Főoldal » Cikkek » Desszertek |
Nürnbergi puszedli - liszt nélkül
Hozzávalók:
A mázhoz és a díszítéshez:
Elkészítés: A cukrozott citrom- és narancshéjat nagyon apróra vágjuk. A mandulát és a mogyorót finomra daráljuk. A tojásokat habosra keverjük a porcukorral és 1 csipet sóval, hozzáadjuk az őrölt fűszereket, a reszelt narancshéjat, a mandulát, mogyorót, végül a cukrozott citrom- és narancshéjat. 2 sütőlapra sorakoztatjuk az ostyalapokat, a szegélyeket szabadon hagyva formás halmokat púpozunk a közepükre és 200 fokos sütőben 25 percig sütjük. 4-5 percig a tepsiben, aztán rácsra rakosgatva hagyjuk kihűlni. A tortabevonó étcsokoládét lábaskába tördeljük, meleg vízfürdőbe állítva felolvasztjuk, elkeverjük az olajjal. Úgy, hogy az "ostyatalpat" ne érje a máz, fejjel lefelé belemártogatjuk a csókocskákat, ismét rácsra tesszük őket és mielőtt a máz megdermedne, mandulapálcikákkal, finomra aprózott pisztáciával, illetve piros és/vagy zöld kandírozott cseresznyével díszítjük. Jól záródó, sütőpapírral bélelt, fém-/műanyag dobozban 2-3 hétig is eláll. Az egyes rétegek-sorok közé sütőpapírt fektetünk, hogy össze ne kenjék egymást.
| |
| Megtekintések száma: 467 | Helyezés: 0.0/0 |
| Összes hozzászólás: 0 | |
Keresés
Szavazz!
Infó
A fejezet kategóriái
mozgoinfo
Block content
