Kedd, 2017-10-24, 6:44 AM
Üdvözöllek Vendég | RSS

Recept-Tár

Főoldal | Regisztráció | Belépés

Főoldal » Cikkek » Desszertek

Részeges Jeromos
Hozzávalók:

A tésztához:
  • 15 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • 4 tojás
  • fél csomag sütőpor
  • 7 dkg liszt
  • 1 púpos ek kakaópor
  • 12 dkg dióbél

A töltelékhez:

  • 20 dkg dióbél
  • 1 dl rum
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 3 púpos ek porcukor
  • 15 dkg baracklekvár

A krémhez:

  • 4 tojás
  • 10 dkg porcukor
  • 3 ek kakaópor
  • 20 dkg vaj

A mázhoz:

  • 20 dkg étcsokoládé
  • 10 dkg margarin

Elkészítés:

A diót apróra vágjuk. A vajat habosra kavarjuk a porcukorral, majd hozzákeverjük a tojássárgákat, a kakaót, a sütőporral elvegyített lisztet és az apróra vágott dióbelet. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és lazán hozzákeverjük a tésztamasszához. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, vékonyan bekenjük margarinnal és belesimítjuk a masszát. Előmelegített sütőben megsütjük. Tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, majd kiborítjuk és lehúzzuk róla a sütőpapírt, visszafordítjuk. A tetejét megkenjük baracklekvárral. A tölteléknek szánt diót megdaráljuk. Összekeverjük a rummal és a porcukorral, valamint a vaníliás cukorral. A diós masszát a lekvárral megkent tésztán egyenletesen elosztjuk, rákenjük, rányomkodjuk. Elkészítjük a krémet: az egész tojásokat összekeverjük a porcukorral és a kakaóporral. Gőz fölött sűrű krémmé főzzük, majd kihűtjük. A teljesen kihűlt krémalapot a vajjal habosra keverjük. A krémet a hűtőben várakoztatjuk, míg a mázat elkészítjük. A mázhoz a csokoládét gőz felett felolvasztjuk, közben apránként hozzákeverjük a margarint. Langyosra hűtjük, de nem dermesztjük meg. A süteményre rákenjük a krémet és ráöntjük a már félig kihűlt mázat, amit egyenletesen eloszlatunk rajta. Tálalásig a hűtőben tartjuk.
Kategória: Desszertek | Hozzáadta:: Viki (2012-06-14)
Megtekintések száma: 167 | Helyezés: 0.0/0
Összes hozzászólás: 0
Név *:
Email *:
Kód *:

Keresés

Szavazz!

Milyen kategóriában legyen még több recept?
Összes válasz: 9

Infó

mozgoinfo

Block content

Chat

Userpanel


Vendég
54.166.245.10
Vendégek

 





Belépés

Statisztika




Szeretnék ingyenes honlapot a uCoz rendszerben