| Főoldal » Cikkek » Desszertek |
Részeges Jeromos
| Hozzávalók: A tésztához:
A töltelékhez:
A krémhez:
A mázhoz:
Elkészítés: A diót apróra vágjuk. A vajat habosra kavarjuk a porcukorral, majd hozzákeverjük a tojássárgákat, a kakaót, a sütőporral elvegyített lisztet és az apróra vágott dióbelet. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és lazán hozzákeverjük a tésztamasszához. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, vékonyan bekenjük margarinnal és belesimítjuk a masszát. Előmelegített sütőben megsütjük. Tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, majd kiborítjuk és lehúzzuk róla a sütőpapírt, visszafordítjuk. A tetejét megkenjük baracklekvárral. A tölteléknek szánt diót megdaráljuk. Összekeverjük a rummal és a porcukorral, valamint a vaníliás cukorral. A diós masszát a lekvárral megkent tésztán egyenletesen elosztjuk, rákenjük, rányomkodjuk. Elkészítjük a krémet: az egész tojásokat összekeverjük a porcukorral és a kakaóporral. Gőz fölött sűrű krémmé főzzük, majd kihűtjük. A teljesen kihűlt krémalapot a vajjal habosra keverjük. A krémet a hűtőben várakoztatjuk, míg a mázat elkészítjük. A mázhoz a csokoládét gőz felett felolvasztjuk, közben apránként hozzákeverjük a margarint. Langyosra hűtjük, de nem dermesztjük meg. A süteményre rákenjük a krémet és ráöntjük a már félig kihűlt mázat, amit egyenletesen eloszlatunk rajta. Tálalásig a hűtőben tartjuk.
| |
| Megtekintések száma: 440 | Helyezés: 0.0/0 |
| Összes hozzászólás: 0 | |
Keresés
Szavazz!
Infó
A fejezet kategóriái
mozgoinfo
Block content
