Szombat, 2017-12-16, 2:05 PM
Üdvözöllek Vendég | RSS

Recept-Tár

Főoldal | Regisztráció | Belépés

Főoldal » Cikkek » Desszertek

Túró Rudi torta
Hozzávalók:

A piskótához:

  • 2 tojás
  • 6 dkg cukor
  • 6 dkg finomliszt
  • fél kk sütőpor
  • 1 dkg cukrozatlan kakaópor 
  • 5 dkg cukor (a sziruphoz a kész piskóta tetejére)

A töltelékhez:

  • 1 csapott ek zselatinpor
  • 15-25 dkg porcukor (ízlés szerint)
  • 50 dkg túró
  • 1 dl tejföl
  • 1 vaníliarúd
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 ek citromlé
  • 2,5 dl hideg tejszínből vert hab
  • 3 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:

Piskóta készítése:

Kivajazunk egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformát és az aljába méretre vágott sütőpapírt teszünk. A tojásokat és a cukrot 4 perc alatt robotgéppel fölhabosítjuk. A lisztet, sütőport és a kakaót összekeverjük és fakanállal óvatosan a tojáshabhoz forgatjuk. A tortaformába öntjük a masszát és 175 fokon 12 perc alatt megsütjük. Ha kész, kihűtjük. 

Töltelék készítése:

A zselatint 1 dl vízzel elkeverjük, majd takaréklángon addig kevergetjük, amíg a zselatin feloldódik. Félretesszük hűlni, közben a porcukrot simára keverjük 2-3 kanál forró vízzel egy nagy keverőtálban. A porcukorhoz adjuk a túrót, a vaníliarúd kikapargatott belsejét, a citromhéjat, a citromlevet, a tejfölt és a zselatinos vizet. Robotgéppel 1-2 perc alatt összedolgozzuk és végül fakanállal beleforgatjuk a tejszínhabot. 

Összeállítás:

A piskótát kivesszük a formából, lehúzzuk róla a sütőpapírt és miután a formát elmostuk és szárazra töröltük, visszatesszük bele. Megöntözzük 1 dl víz és 5 dkg cukor összemelegített keverékével, elsimítjuk rajta a túrós tölteléket és a tetejét vastagon megszórjuk kakaóporra. A tortát 1 napig hűtőben tartjuk. Tálalás előtt késsel finoman körbevágjuk és kiszedjük a formából.

Kategória: Desszertek | Hozzáadta:: Viki (2012-06-15)
Megtekintések száma: 101 | Helyezés: 0.0/0
Összes hozzászólás: 0
Név *:
Email *:
Kód *:

Keresés

Szavazz!

Milyen kategóriában legyen még több recept?
Összes válasz: 9

Infó

mozgoinfo

Block content

Chat

Userpanel


Vendég
54.226.34.209
Vendégek

 





Belépés

Statisztika




Szeretnék ingyenes honlapot a uCoz rendszerben