Kedd, 2017-10-24, 6:49 AM
Üdvözöllek Vendég | RSS

Recept-Tár

Főoldal | Regisztráció | Belépés

Főoldal » Cikkek » Előételek

Snidlinges kelkáposzta-saláta fokhagymás pirítóson
Hozzávalók:

A salátához:

  • 1 fej kelkáposzta (kb. 45 dkg)
  • 3 dkg füstölt, főtt sonka
  • 2 csokor snidling

Az öntethez:

  • 6 ek tejszín
  • 6 ek tejföl
  • 2 ek fehérborecet
  • 1 tk porcukor
  • őrölt bors

A pirítóshoz:

  • 12 szelet előre csomagolt magos kenyér
  • 5 dkg puha vaj
  • 2 fokhagymagerezd
  • őrölt bors

Elkészítés:

Első mozdulatként leszedjük a kelkáposzta külső, vastagabb leveleit, aztán a megmaradt, zsengébb fodrokat megmossuk, majd papírtörlőre terítve megszárítjuk. Amíg a kellevelekről a víz lecsepeg, éles késsel felvágjuk a füstölt, főtt sonkát apró falatokra. Aztán visszatérünk a megszáradt levelekhez és ezekhez is jó éles kés kell, mert fontos, hogy a kelkáposzta pici darabkákban kerüljön bele a salátába. Ha az aprítással megvagyunk, akkor a kelkáposztacsíkokat meg a sonkafalatokat beleszórjuk egy keverőtálba. Ollóval hozzájuk aprózzuk a jelentős adagnyi snidlinget, aztán összekeverjük az öntetet. Ehhez egy-két mozdulattal elvegyítjük egy kis tálkában a tejszínt, a tejfölt meg a fehérbor-ecetet, majd szórunk hozzá kevés porcukrot, aztán megsózzuk és megborsozzuk. A krémes, fehér öntettel összekeverjük a snidlinges-sonkás kelkáposztacsíkokat és elkezdjük megpirítani a kenyérszeleteket. Miközben a magos szeletek ropogósra sülnek a pirítós sütőben, kis tálkába összekeverjük a lágy és puha vajat a finomra zúzott fokhagymagerezdekkel, aztán az ízes vajat megsózzuk és megborsozzuk. Amikor a megpirult kenyérszeletek elkészültek, még melegében kenjük őket a fokhagymás vajjal, aztán rájuk púpozzuk a kelkáposztás-sonkás salátát.
Kategória: Előételek | Hozzáadta:: Viki (2012-06-08)
Megtekintések száma: 177 | Helyezés: 0.0/0
Összes hozzászólás: 0
Név *:
Email *:
Kód *:

Keresés

Szavazz!

Milyen kategóriában legyen még több recept?
Összes válasz: 9

Infó

mozgoinfo

Block content

Chat

Userpanel


Vendég
54.166.245.10
Vendégek

 





Belépés

Statisztika




Szeretnék ingyenes honlapot a uCoz rendszerben