Hozzávalók:- 60 dkg marhalapocka vagy sertésszűzpecsenye
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 2 db paradicsom vagy 1 ek paradicsompüré
- 1 dl fehérbor
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
A húst vékony csíkokra vágjuk. Az olajon üvegesre pároljuk a felaprított vöröshagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Rárakjuk a húst és nagy lángon rövid ideig pirítjuk. Utána sózzuk, borsozzuk, kevés vizet öntünk alá és fedő alatt félpuhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a paradicsomot, a bort és készre pároljuk. Párolt rizs vagy hagymás tört burgonya illik hozzá.
|