A csirkemellszeleteket beforgatjuk lisztbe, mindkét oldalét megsütjük egy kis olajon. Császárszalonna-szeletekbe fektetjük őket. A tejfölt sóval, pirospaprikával összekeverjük, megkenjük vele a húsokat és feltekerjük a szalonnával együtt. Jénai tálba fektetjük a tekercseket, tetejükre egy vékony csík sajtot teszünk és megsütjük. Sültkrumplival tálaljuk