Kevés forró zsiradékon pirítsuk meg a hagymát és a húst. Sózzuk, borsozzuk, hintsük meg gyömbérrel. Addig pirítsuk, amíg a hús már majdnem puha. Ekkor öntsük fel a fehérborral, ízesítsük a mustárral és a mézzel. Öntsük fel tejszínnel, s forraljuk be.