Hozzávalók:
- 50 dkg cukkini
- 10+15 dkg fetasajt
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- fehérbors
- 5-6 cm póréhagyma
- olívaolaj
- 1 liter zöldségleves
Elkészítés:
A cukkinit megmossuk és felkarikázzuk. A fokhagymát és pórét felszeleteljük. Lábasban olajat melegítünk és megfuttatjuk rajta a hagymákat. Hozzáadjuk a cukkinit, 10 percig pirítjuk, majd felöntjük alaplével. Sózzuk, ízesítjük fehérborssal, beletesszük a fetasajtot és 10 percig főzzük. Turmixoljuk és átszűrjük. Tálaláskor plusz fetasajtot kockázzunk bele.
|