Hozzávalók:
- 50 dkg zeller
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 1 liter húsleves
- 2,5 dl főzőtejszín
- petrezselyem
- 1 csipetnyi reszelt citromhéj
Elkészítés:
Tisztítsuk meg a zellert és a vöröshagymát, mindkettőt kockázzuk fel egészen apróra, majd rakjuk a húslevesbe. Ízesítsük a levet kevés petrezselyemmel, reszelt citromhéjjal és néhány csepp citromlével. Főzzük lefedve 15 percig, majd botmixerrel pürésítsük. Adjuk hozzá a tejszínt és forraljuk össze. Reszelt sajttal tálaljuk.
|